CARNE E NON SOLO
| LA MAGGIOR PARTE DELLE NOSTRE CARNI SONO PREPARATE CON UN MODERNO SISTEMA DI COTTURA SOTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA CHE NE PRESERVA LE PROPRIETA’ NUTRITIVE ED EVITA LA PERDITA DEI SUCCHI. PERCIO’ POSSONO RISULTARE LEGGERMENTE ROSATE ANCHE SE BEN CONTTE. | |
| FILETTO DI MAIALE CON CARCIOFI E CREMA DI PISELLI | 13 |
| SCAMONE DI AGNELLO AL FORNO CON VERDURE ARROSTITE | 17 |
| TENTACOLO DI POLIPO ARROSTITO SU CREMA DI PISELLI E GUANCIALE CARAMELLATO(4) | 10 |
| BACCALA’ AL FORNO CON PATATE E OLIVE TAGGIASCHE | 15 |