SEAFOOD MENU’: CODFISH
CREAMED COD ICE CREAM
Whit cuttlefish ink mayonjaise (4,7)
EURO 10
PACCHERI WITH CODFISH SAUCE (1,4,9)
Paccheri are type of pasta
EURO 14
Anchovies in tempura with pickled vegetables and sweet and sour red onion and pine nuts
Pickled vegetables, sweet and sour onion and pistacho(4,5,9)
EURO 10
BAKED SALTED CODFISHWith roasted potatoes and olives
EURO 17
IL MARE IN COLLINA:IL BACCALA’&CO
SOUPS
Bean’s soup (9)Whit cuttlefish
€10
Lentil’s soup(9)Whit cuttlefish
€10
SFIZIOSITA’ E CONTORNI
ARANCINE DI MAZZANCOLLE SU CREMA DI PISELLI (2,3,4-SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO)
10
CROCCHETTI DI BACCALA’ MANTECATO CON CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE (2,3,4-SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO)
10
TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO SU CREMA DI PATATE AL FUMO (7,4)
12
SELEZIONI DI FORMAGGIA MARCHIGIANI E NAZIONALI (7)
14
CONTORNI
6
UNIQUE COURSES
VEAL STEW WHIT AROMATIC HERBS WHIT SAFFRON RISOTTO(7,9)
15
STUFFED ROASTED QUAIL ON COLFIORITO LENTIL SOUP(9)
15
TUTTO IN UN PIATTO
POLPETTINE DI AGNELLO, FREGALA SARDA E CAPONATA DI VERDURE (1,3,7,9)
15
ANTIPASTI
TAVOLETTA DI SALUMI TIPICI DEL MACERATESE (1-Su richiesta gluteen free)
12
SCOTTONA BATTUTA AL COLTELLO, GELATO DI CIPOLLA ROSSA E CREMA DI ALICI(4,12-SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO)
12
VITELLO TONNATO AL CONTRARIO: MAGATELLO COTTO ALL’INGLESE CON GELATO DI SALSA TONNATA(9,10)
10
FLAN DI MELANZANE, CON CAPONATA DI VERDURE(7,9-SENZA GLUTINE)
10
BURRATINA PUGLIESE, PANZANELLA E CREMA DI POMODORO(1,7,9)
10
TOMINO AL FORNO, CREMA DI PARMIGIANO E MELANZANE (7-SENZA GLUTINE)
10
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