TUTTI I NOSTRI DOLCI SONO ACCOMPAGNATI DA UNO O PIU’ ASSAGGI DI ALTRA TIPOLOGIA DI DOLCI A SCELTA DELL’OSTE
BAVARESE AL TRIPLO CIOCCOLATO (3,7,8)	8
CREMA BRUCIATA ALL’ANANAS(3,7-SENZA GLUTINE)	8

PANNA COTTA CON LE AMARENE DI CANTIANO (7-SENZA GLUTINE) 8 NAMELAKA COCCO LAMPONE E CIOCCOLATO (7-SENZA GLUTINE) 8

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12 June 2020 osteriavialeopardi Leave a comment

MAIN COURSES

LA MAGGIOR PARTE DELLE NOSTRE CARNI SONO PREPARATE CON UN MODERNO SISTEMA DI COTTURA SOTOVUOTO A BASSA TEMPERATURA CHE NE PRESERVA LE PROPRIETA’ NUTRITIVE ED EVITA LA PERDITA DEI SUCCHI. PERCIO’ POSSONO RISULTARE LEGGERMENTE ROSATE ANCHE SE BEN CONTTE.
FILETTO DI MAIALE, CREMA DI PEPERONI E CAPONATA DI VERDURE(9-SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO)	14
BACCALA’ AL FORNO CON PATATE E OLIVE TAGGIASCHE(4-SENZA GLUTINE)	17
BATTUTA DI SCOTTONA DA 180GR CON TARTURFO NERO ESTIVO(SENZA GLUTINE)	20
SCAMONE DI AGNELLO AL FORNO CON VERDURE ARROSTITE(SENZA GLUTINE)	17
PER I PICCINI: LE POLPETTE DI NONNA ADRIANA: POLPETTE DI VITELLO AL POMODORO FATTE IN CASA CON PATATE ARROSTO(3,9-SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO)	12

MOST OF OUR MEATS ARE PREPARED WHIT A MODERN LOW-TEMPERATURE CACUUM COOCKIN SYSTEM THAT PRESERVES THE NUTRITIONAL PROPERTIES AND PREVEONTS THE LOSS OF JUICES. THEREFORE THEY CAN BE SLIGHTLY PINK EVEN IF WELL COOKED.
PORK FILLET WHIT ARTICHOKES AND PEAS CREAM	14
GRILLED LAMB WHIT ROASTED VEGETABLES	17
PIGEON IN THREE COOKINGS: ROASTED BREAST, LOLLIPOP OF ITS THIGH AND SAUSAGE OF ITS FILLING (3,9)	18
BAKED COD WITH POTATOES AND TAGGIASCHE OLIVES	17

SPAGHETTONI FRESCHI, CREMA DI CIPOLLOTTO, GUANCIALE CARAMELLATO E POMODORINI CONFIT (1-PRODOTTO CON LATTE DETASSATO) br> 10 VINGISGRASSO CREATIVO(1,3,7,9-RODOTTO CON LATTE DETASSATO)
12 GNOCCHI AL RAGU’ BIANCO D’ANATRA (1,3,7,9-RODOTTO CON LATTE DETASSATO)
12 RISO ACQUARELLO CACIO E PEPE, CON TARTUFO NERO ESTIVO (3,7 CONTIENE LATTE DETASSATO)
14 PAPPA AL POMODORO CON TARTARE DI GAMBERI ROSSI MARINATI ALL’ARANCIO(9-14-SENZA GLUTINE-SENZA LATTOSIO)
12 PER I PICCINI PENNE AL POMODORO(1,9)
10

CREAMED COD ICE CREAM Whit cuttlefish ink mayonjaise (4,7)	EURO 10
PACCHERI WITH CODFISH SAUCE (1,4,9) Paccheri are type of pasta	EURO 14
Anchovies in tempura with pickled vegetables and sweet and sour red onion and pine nuts Pickled vegetables, sweet and sour onion and pistacho(4,5,9)	EURO 10

BAKED SALTED CODFISH
With roasted potatoes and olives EURO 17

Gelato di baccalà mantecato, con maionese al nero di seppia(7,4)

€12

Paccheri di Gragnano con ragù di baccalà(1,4,9)

€14

Baccalà al forno, con patate e olive taggiasche (4)

€17

Baccalà in guazzetto di cavolfiori (4)

€17

Bean’s soup (9)
Whit cuttlefish €10 Lentil’s soup(9)
Whit cuttlefish €10

ARANCINE DI MAZZANCOLLE SU CREMA DI PISELLI (2,3,4-SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO)	10
CROCCHETTI DI BACCALA’ MANTECATO CON CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE (2,3,4-SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO)	10
TENTACOLO DI POLPO ARROSTITO SU CREMA DI PATATE AL FUMO (7,4)	12
SELEZIONI DI FORMAGGIA MARCHIGIANI E NAZIONALI (7)	14
CONTORNI	6

VEAL STEW WHIT AROMATIC HERBS WHIT SAFFRON RISOTTO(7,9)	15
STUFFED ROASTED QUAIL ON COLFIORITO LENTIL SOUP(9)	15